これまではカレー粉といえば、いつもS&B食品の赤缶カレー粉を愛用していました。
エスビー食品は1923年に国内ではじめてカレー粉の製造にしたメーカーで、30数種類のスパイスが絶妙な比率で配合されたのが、この赤缶カレー粉です。
カレー粉だけではなく、カレールーもS&Bを好んで買ったいましたが、つい最近から浮気中。
その名もインデアンカレー粉。 埼玉にあるインデアン食品株式会社が製造販売する、これもメイドインジャパンのカレー粉です。
カルディで思わずパケ買いしてしまいました。
インディアンではなく、インデアン。
由来が不明ですが、なぜかパッケージラベルにインディアンの酋長の顔が描かれています。
こちらも赤缶に負けず劣らず、ウコン、コリアンダー、チンピ、クミン、メッチ、フェンネル、赤唐辛子、シナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス、ローレル、ジンジャー、ブラックペッパー、ガーリックなどをブレンドしているので、かなり本格的なカレーパウダーです。
赤缶に比べるとややスパイスが強めだと思います。このあたりは好みかなぁ・・・
最近よくつくるバターチキンカレーはこのカレー粉を使っています。
Amazonや楽天でも買えますが、送料がかからないAmazonがおすすめ。
写真は160gサイズですが、他に75g、400g、2kg缶等があります。
家族の数や頻度で御好みのサイズをお求めください。
カレールーならS&Bと決めているので、S&Bのカレー粉も個人的には好みです。