クイジナートのコンパクトブレンダーCPB-300JBSWは本日も活躍中。
今晩は以前つくったサルサソース手作りのタコライスとジャガイモと玉ねぎを使ったビシソワーズ（冷製ポテトポタージュ）です。
裏ごしなど面倒なので、ジャガイモと玉ねぎをバターで炒めて、冷ましたらブレンダーでミキサーするだけ。
ブレンダーでなめらかなビシソワーズが簡単にできてしまいます。
それでは作り方です。
【材料（２~３人分）】
・じゃがいも 中サイズで２つ、小サイズで４～６つ程度
・玉ねぎ １／２個、大サイズなら１／４
・バター大さじ１（またはオリーブオイルでも可能）
・牛乳 200～300cc
・白ワイン 50cc
【作り方】
①ジャガイモの皮をむき、薄くスライスして水にさらしておく。玉ねぎも薄くくし切りにする。
②鍋にバターまたはオリーブオイルをしき、ジャガイモと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明に透き通るとOK。 
③白ワインを加えて、強火でアルコールを飛ばす。
⑥牛乳を200cc～300cｃ加えて、火をとめる。 ボールに氷水をはり、鍋ごと火やす。
※クイジナートのブレンダーは40℃以上の熱いものはＮＧのため。 
⑦ブレンダーにうつし、粉砕する。 
↓ ブレンダーで滑らかなスープが。
⑧塩、黒胡椒で味を整えて、冷蔵庫で冷やす。
⑨器にいれ、パセリ（ドライパセリでもＯＫ）を飾りつけてできあがり。
お好みでオリーブオイルをたらしたり、生クリーム（コーヒーフレッシュミルクでもＯＫ）をかけても美味しいです。
↓ 本日のタコライス。やっぱり、サルサソースは手作りが新鮮です。 甘辛い合いびき肉の炒めものと酸味のきいたサルサソースが絶妙にマッチします。
