パンケーキ ブルーベリー添え

大粒のブルーベリー。やっぱり生で食べるのが一番美味しいです。
週末朝食はホームベーカリーで焼いて冷凍しいておいた食パンをフレンチトーストにして、果汁のいっぱいつまったブルーベリーとアイコ（ミニトマト）を添えていただきました。

このミニトマト、アイコという品種ですが、果肉が厚くゼリーが少ない長卵型のミニトマトです。
たまたまブルーベリー農園で直売されていましたので、ついで買い。
平均糖度も7.0～8.0度と糖度も高く、酸味が少なくフルーティーな味わいです。