栄養価の高さとコスパから注目されている「サバ缶」。
今日はそのまま骨も汁まで食べることができる人気の保存食「サバ缶」を使って、美味しいドライカレーをつくってみることにしました。
以前は汁気ののこるサバ缶カレーを紹介しましたが、こちらもオススメのレシピです。
サバ缶とトマトをつかってボリューム満点なパスタも。
サバ缶のドライカレーのレシピ
【材料（二人前）】
・サバ缶（水煮缶）１缶 １９０ｇ程度
・温かいご飯 二人分
・塩 少々
＜Ａ＞
・たまねぎ １／２個 粗みじん切り
・しょうが １片 みじん切り
・にんにく １片 みじん切り
・クミンシード、またはクミンパウダー 小さじ１
・カレー粉 大さじ１
・トマトケチャップ 大さじ３
・はちみつ 小さじ 1/2
＜Ｂ＞
・水 カップ１／４
・粉チーズ 大さじ２
【作り方】
１．鍋にサラダ油を大さじ１程度熱し、＜Ａ＞の材料であるたまねぎ、しょうが、にんにくを炒めて、色づいたらクミンシードとカレー粉を加えて香りがでるまで炒める。
２．ケチャップとはちみつを加えて、水分がなくなるまで炒める。
３．サバの水煮缶を汁ごと加えて、水と粉チーズも加えて、身をくずしながら水分を飛ばすように煮込む（５分程度）。
４．最後に味を見ながら塩で調整する。
５．器に温かいご飯をもりつけ、できあがったドライカレーをかけて出来上がり。
dalahastのオススメ度：★★★★★
