物欲に負けてついに買ってしまいました。
家庭で簡単に燻製をつくることができるTHERMOSの保温燻製器イージースモーカー(RPD-13BK)です。
サーモス(THERMOS)
超耐熱のセラミックス鍋を加熱して後、THERMOSならではの魔法瓶技術を使った、真空断熱の高い保温力が燻し続けることで、短時間で煙控え目でも美味しい燻製ができるという代物。
チーズの場合は加熱５分＋保温１５分の計２０分で薫製ができるとのこと。
金網だけではなく、さくらのチップスとクッキングレシピも1冊ついて、薫製にする具材さえあれば、すぐに薫製生活を始めることができます。
その他、焼きいも用の焼き石がついているのもポイント高し。
この焼き石を使うことにより、ご家庭で簡単にふかふかの焼い芋をつくることができます。
以前はフライパンにアルミホイルを敷いて、簡易燻製器をつくるお手軽燻製でしたが、こちらは専用機でサーモスの保温機能により効率的につくれるとのことで期待しています。
早速、開封
上蓋と焼き芋用の焼き石、網。
その下には保温器とさくらのウッドチップ。
レシピ本（１８ページ）も付属。 １４種類の燻製メニューが説明されています。
明日は関東平野でも20年に1度？とも言わる大雪が予想されていますが、そんな週末に備えて、雪印チーズ６Ｐと牡蠣（加熱用）を買っておきました。
まずは誰でも失敗しないという薫製チーズからでもトライしてみようと思います。つづく。
サーモス(THERMOS)
