本日も今朝のあさイチの解決！ゴハンより、「かぼちゃと鶏肉のガーリックソテー」をつくってみました。
かぼちゃ料理のレパートリーとしてリピ決定！するほど、ニンニクの香ばしい香りとホクホクでほんのり上品な甘さのかぼちゃのソテーは自分では決してつくらない組み合わせです。
NHKあさイチ 解決！ゴハンの「かぼちゃと鶏肉のガーリックソテー」の作り方
【材料（２人前）】
・かぼちゃ･･･８分の１コ
・鶏もも肉･･･１枚
・にんにく･･･１かけ
・オリーブ油･･･大さじ２
・塩、胡椒･･･各適量
【作り方】
①かぼちゃは種を取り、一口大の大きさに切る。耐熱容器に入れてラップをして６００ワットの電子レンジに３分間かける。
②にんにくを薄切りにし、オリーブ油を入れたフライパンで炒める。きつね色になったところで、にんにくは取りのぞく。
③鶏もも肉は、包丁を入れて開いておく。皮目を下にしてフライパンに入れ、こんがりときつね色になるまで焼く。
同時にフライパンの空いている場所でかぼちゃを焼く。余分な脂を紙タオルで拭く。
鶏肉は裏返して、中まで火を通す。かぼちゃは転がしながら、全体に焦げ目がつくように焼く。
④鶏肉を取り出し、一口大に切って、にんにくと一緒にフライパンへ戻し、軽く炒める。
⑤塩、胡椒で調味する。
ついに、ぬか漬け第１号完成！
▼そして・・・先日からぬか床から仕込みはじめたぬか漬けですが、ついに記念すべき第１号のキュウリのぬか漬けが完成しましたので、早速試食です。 いい感じにつかって、ぬかの風味と塩分が絶妙です。^-^
ぬか床づくり ぬか漬け生活始めました。
週末にリサラーソンと野田琺瑯とのコラボ商品、琺瑯（マイキー）シリーズの「ぬか漬け美人」を購入しました。 まずは形からはいる私(@dalahastjp)ですが、今回は若干出遅れたこともあって、大半のネットショップでは売り切れ状態でした。幸運な...
www.dalahast.jp
2018.12.29
次は何に挑戦しようか思案中・・・ ソーセージ？
