【レシピ】ゴーヤ素麺チャンプルー ベビースターのせでパリパリ食感を楽しむ

おやつカンパニーの「ベビースターラーメン」。
私の世代を含め3世代にわたって、子供の頃から親しまれてきた懐かしいお菓子の代名詞です。

その８月２日はベビースターの日ということで、なんと発売６０周年目をむかえます。

今回はレシピブログさんとのタイアップでベビースターラーメン1kg相当をいただきましたので、それを使ったちょい足しレシピを考えてみました。

夏らしくゴーヤをつかったそうめんチャンプルーにベビースターをプラスしています。
ベビースターラーメンはかん水を使っていないので、原材料としては似ているそうめんとは相性ぴったり。

↓箱いっぱいにつまって届けられたベビースター（1kg相当）。親父歓喜！

サイト ベビースターラーメン公式サイト

食感が楽しい、ゴーヤ素麺チャンプルーベビースターのせのレシピ

【材料（２人分）】

・素麺　１５０ｇ

・ウインナー　３本

・玉ねぎ　１／２コ

・もやし　１／２袋

・ゴーヤ　１／３本

・卵　１コ

・醤油　小さじ２

・酒　大さじ１

・サラダ油　大さじ１と１／２

・ベビースターラーメン　１／２袋

【作り方】

１．素麺は固め（９０秒のものなら、６０秒）に茹で、流水で洗ってよく水を切り、サラダ油大さじ１／２を絡めておく。

２．ウインナーは縦８等分にして長さを半分に切る。玉ねぎ・ゴーヤは薄切りにする。卵は溶いておく。

３．フライパンにサラダ油大さじ１／２を熱し、中～強火で卵を炒める。半熟部分がある位の所で、取り出す。

４．同じフライパンにサラダ油大さじ１／２を入れ、中火でウインナーを炒める。玉ねぎ・もやしを加えて強火で炒め、まだもやしが白い内にゴーヤも加える。

５．水分が出ない様に３０秒ほど炒めたら、醤油を加えて混ぜる。１の素麺も加えて酒を振り、全体に味がなじむ様に混ぜ合わせる。

６．最後に３の卵を加えて火を止め、お皿に盛る。上から、ベビースターラーメンをかける。