年末ともなると何しろ家にいる時間も多いため、その分手軽に済ませていたランチなど、人数分つくらないといけないので意外と面倒になりがち。
そんなときにパスタの茹で時間＋αでできる時短パスタ。
準備するものは、パスタ、塩昆布、キノコ、刻み海苔、赤唐辛子、ごま油。
炒めて混ぜて散らして出来上がり。
塩昆布とキノコのうま味成分が相乗効果でよりおいしくなります。
味付けが辛く感じる方は唐辛子、醤油、塩昆布はお好みで調整してください。
お父さん見直した！塩昆布とキノコの大人パスタの作り方
【材料（２人前）】
・赤唐辛子 少々(お好みで調整）
・キノコ（今回はしめじを1/2房）
・ごま油 大さじ２程度
・塩 少々（パスタ茹で用）
・パスタ 200ｇ~250ｇ
＜ソース＞
・和風だしの素(顆粒）小さじ１程度
・調理酒 大さじ１
・醤油 小さじ２
・塩昆布 大さじ１~1.5程度
【作り方】
１．ソースの材料を塩昆布以外混ぜ合わせておく。しめじは石づきを取り除き、分けておく。
２．パスタを別鍋で茹で始める。
３．フライパンにごま油大さじ２を弱火で熱して、唐辛子を投入。次に１のしめじをいれて、中火でしんなりするまで炒める。
４．２の茹で上がったパスタを湯を切って、３に加え、塩昆布と１のソースの調味料を加えて絡める。
５．器に盛り付け、刻み海苔を散らして出来上がり。お好みで万能ねぎの小口切りを散らしてもあう。
