料理 【ヨーグルティアS】 R-1ヨーグルトを自宅で量産するためのレシピ コスパ抜群！
ヨーグルトメーカー「ヨーグルティアS」でつくる発酵食品。 免疫力改善やインフルエンザ対策として人気のヨーグルト「R-1」を種菌にして、R-1ヨーグルトを低コストで量産します。 明治乳業から発売されている、「明治プロビオR1ヨーグルト」はOL...
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料理 【北欧レシピ】 ディル風味のサーモンのパイ包み焼き パーティーの一品にもオススメ
今晩の夕食は冷凍パイシートをつかって、サーモンとディル、卵を包んだサーモンパイを焼き上げました。 水耕栽培でたくさんディルが収穫できたこともあり、たっぷりとパイ包みの中にとじこめています。 まろやかなマッシュドポテトソースとからめながら食べ...
料理 【ヨーグルティアＳ】 発酵食品生活はじめました 甘酒編
私、発酵食品生活はじめました。 きっかけは甘酒づくり。 今や甘酒は冬の飲みものというよりは、健康食品としても人気があるようですね。 甘酒には美肌効果、美髪効果、脂質の代謝促進、便秘改善、疲労回復、リラックス効果などがあると言われています。 ...
車 【レビュー】車のハンドルに装着して指先でスマホの音楽を自在に操作できる、Bluetoothリモコン（Satechi サテチ BT005）
車内でスマホの音楽プレイヤーを安全、且つ簡単に操作したいと思ったことはないでしょうか？ 今回ご紹介するのは、お手持ちのスマホをBluetooth接続することで、スマホの音楽の再生や停止、選曲を手元でおこなうことができる、小型のステアリング用...
グルメ 【お取り寄せ】 福島屋の「薪石窯クッキー」が美味い！ハードな食感と香ばしさが癖になるカリカリクッキー
本日午後のお茶と一緒にいただくのは、見た目は非常にシンプルな福島屋の「薪石窯クッキー」。 材料には北海道産の小麦粉、奄美諸島産のサトウキビ糖、生みたての新鮮な卵、北海道のとれたて牛乳でつくったバターを存分に使った贅沢なクッキーです。 そして...
パソコン 【PC】 XPS8300 データ用HDD換装(3TB)で746GBしか認識しない 2TBの壁を解決する方法
長年使っているデスクトップPC、DELL XPS8300ですがついに2ndドライブのHDD（ハードディスク）が御臨終をむかえました。 ことの発端はメールソフトBecky!の受信メールボックスのデータがふっとんだことがきっかけで、いろいろデー...
料理 【温活スープレシピ】 白菜と手羽中のとろり煮と厚揚げのヘルシー唐揚げ
冬野菜の代表格、白菜と春菊、食べやすい鶏の手羽中を使った温かスープ。 白菜の甘味と鶏肉の出汁が効いているので、ご飯を浸しながら食べても美味しい深みのあるスープです。 以前作った「もやしと手羽中のごまスープ」も酸味があって絶品ですが、こちらも...
料理 【薬膳レシピ】シンガポールの郷土料理バクテー風スープ（肉骨茶）温活にぴったりの身体を芯から温めるスープ
最近、「温活」はじめました。 「温活」とは日々の行動の中に潜む冷えとなる要因を見直して、適切な冷え性改善を行う活動です。 適切な温活を行うことで、睡眠の質を高めることにつながります。 今回は「NHK趣味どきっ！」で紹介されていた、身体を芯か...
料理 【和食レシピ】旬な鰆（さわら）の柚庵焼き 寒鰆は脂がのってEPA,DHA豊富な魚です
関東では旬が12~2月の鰆（さわら）。 ちなみに鰆は回遊魚のため地域によって旬が異なるそうで、関西ではその名の通り、春が旬です。 この時期の鰆は産卵期前なので脂ののった「寒鰆」で、やわらかく身離れしやすい、ふっくらした白身が特徴です。 また...
料理 【レシピ】焼き豚カレー ほろほろお肉が美味しいボリューム満点カレー
本日の晩御飯は、洋食屋「レストラン大宮」のオーナーシェフ大宮勝雄さんのレシピから、「焼き豚カレー」。 豚肉は前日から仕込むこと必須。 焼き豚の仕込みは実に2時間かかりますが、そこは圧力鍋で時短するなど工夫は可能です。 じっくりことことと2時...
料理 【洋食屋レシピ】 黒トリュフ塩の絶品カルボナーラ クリームなしでとろ～りクリーミー！
たまに食べたくなるのが洋食屋の濃厚カルボナーラ。 卵に牛乳、生クリーム、粉チーズを使うのでカロリーも気になるところですが、今回のレシピでは生クリームも牛乳も使いません。 事前にボウルにて卵と粉チーズを混ぜ合わせて温め、パスタの余熱で一気に調...
ガジェット 【オススメ】 お風呂を楽しく快適に過ごすためのアイテム13選（随時更新）
今日、11月26日は「いい風呂の日」（1126＝イイフロ）。秋の夜長はゆっくりお風呂で癒されたいものですね。 もとは日本浴用剤工業会が入浴剤の使用促進を目的として登録・認定された記念日だとか。 お風呂は日本人にとっても特有の文化で、美容促進...
料理 【保存版】全国書店員が選ぶ料理レシピ本のおすすめリスト
年末近づくということで気になるランキングシリーズ。今回のテーマはこのブログのテーマの１つでもある、「料理」です。 私は最近知ったのですが、国内では料理レシピ大賞なるものがあるそうです。 国内では芥川賞や直木賞といった由緒あるものから、近年盛...
料理 【基本レシピ】洋食屋のオムライスの作り方 卵がふわとろになるコツを伝授
私にとっての懐かしのオムライスは大学への通学途中によく通った、阪神百貨店地下食堂街にあるオムライス専門店で食べたベーシックなオムライス。 今はやりの半熟度が半端ないオムライスではなく、ほどよくチキンライスを覆った柔らかい卵がポイントの、基本...
確定申告 【確定申告e-TAX】マイナンバー(個人番号カード)申請・発行から受け取りまでのプロセスまとめ
「公的個人認証サービスの電子証明書について（お知らせ）」が届きました。 ご存知の通り、e-TAXを利用するにあたっては個人を特定する署名用の「電子証明書」が必要です。 署名用の電子証明書とは、インターネット等で電子文書を作成・送信する際に利...
麺 【レシピ】エビと厚揚げのシンガポールラクサ風 陳健太郎さん スパイスの効いたココナッツエスニック麺
シンガポールのラクサ。ココナッツミルクがたっぷりはいった東南アジアではトムヤムヌードルと同じく定番のスパイシーな麺料理です。 過去に無印良品や日清カップヌードルで商品開発されたり、カルディでも人気の輸入乾麺だとか。 今回は「きょうの料理」で...