料理 【レシピ】 野菜彩るミートローフの作り方
今年は週末に自宅でのんびりとボジョレーを手作りの料理で堪能しました。 わが家は毎年マヴィのボジョレーで、今年もその内の１本、ランポン家のオーガニックヌーヴォー「ヴィラージュ ヌーヴォー」です。 そしてメインは手作りミートローフ。 インゲンと...
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料理 【レシピ】秋鮭のソテートマトソースかけ＆冷え性に効くプルーンを使ったポテトサラダ
プルーンは食物繊維、ビタミンA、ビタミンE、葉酸、カルシウム、カリウムが含まれていて栄養豊富です。 また肌寒くなってきた今日この頃、鉄分補給の食材の１つとして、特に「冷え性」対策としても有効なことも知られています。 プルーンを食べることで、...
料理 【レシピ】 ニューイングランド風クラムチャウダー NYで定番の体も心も温まるクリーミーなスープ
寒い季節には欠かせない、クラムチャウダー。私の大好きなスープの１つです。休日の冬の朝、せっかく早起きしたので、体を温めるためつくってみることにしました。野菜のころころとした食感とあさりのうま味がたっぷり凝縮された、クリーミーなクラムチャウダ...
料理 【保存版】調味料代用まとめ 困った時の配合リスト 和洋中韓の代表的な調味料（随時更新）
普段よく使う調味料はあまり切らすことはないのですが、たまに使う調味料やスパイスなどは知らないうちに賞味期限切れ。 自宅にストックがあったと思ったはずだと思っていた調味料がなかったり、賞味期限切れで使いたい時に使えないこともしばしば。 また特...
生活雑貨 美容室に行く前のセルフカット（合間散髪）のためのスタイルキープできる道具3選
ここ最近自宅でのセルフカットにはまっています。 もちろん１ヶ月から1ヶ月半のサイクルで美容室には通っています。 正確にいうとセルフカットではなく、わたしの場合は「合間散髪」で、家族にお願いして、すきばさみで軽くすいているのです。 そろそろ美...
料理 【レシピ】 豚肉のハリハリ鍋 水菜のシャキシャキ感が癖になる定番鍋
週末前の金曜日。今日の晩御飯は料理研究家の行正り香さんの鍋レシピで。 冷え切った体を芯から温めてくれる、気軽なうち鍋。 豚肉と旬のシャキシャキ瑞々しい水菜を使った「ハリハリ鍋」です。 関西でハリハリ鍋といえば、昔から鯨肉と水菜の組合せが定番...
料理 【バジル保存レシピ】 ビールにもおやつにもあうバジルスティック 冷凍保存もできる作り置きレシピ
室内の水耕栽培でハーブを育てていることは散々このブログにも書き綴っていますが、ここのところ3～４日程度でバジルが大量に収穫できる状況です。 多いときで１回あたり200～300枚相当のフレッシュバジルです。 これまでバジルをそのままピザのトッ...
料理 【レシピ】秋の味覚 鮭とゴボウのママレードソース ジャムを使って一工夫
フルーツジャムは肉や魚のソースに使えるので重宝します。 今回は定番のママレードを使ったソースで旬の秋鮭と牛蒡を美味しくいただきます。 牛蒡以外にもレンコンなどの根菜を揚げてそえるのもよし。 甘しょっぱいソースがそれぞれの食材の衣にからんで、...
料理 【レシピ】あさイチで紹介された「チャプチェ」と「もやしと手羽中のごまスープ」 韓国料理で心も体も温まる！
秋を通りこしてめっきり寒くなってきた今日この頃。 そんな時は無性に韓国料理を食べたくなるdalahastですが、本日は「チェプチェ」と鶏の手羽中を使った「ごまスープ」を晩御飯でいただきます。 参考にしたのは、NHKあさイチのコーナー「解決！...
お散歩 生田緑地ばら苑2016年秋 ボランティアに支えられた散策スポット
今年も恒例の生田緑地のばら苑に訪れました。今回はもちろんつい最近お散歩スナップ写真用として手に入れた、ソニーのコンデジRX100M3をもって、気ままなスナップを楽しみながら苑内を散策。 今年は天候が不安定だったためか、昨年の秋に比べると花も...
丼ぶり 【レシピ】平野レミさんのキンピーラー丼 ピーラーを使って時短料理
便利なキッチンツールを活用して、忙しい平日でも栄養価の高い食べ物をさっとつくるための時短レシピ。 本日は豪快な料理で人気の平野レミさんの育ち盛りの男子も喜ぶ、「キンピーラー丼」。本家本元はキムチを使い、卵を落としていますが、今回はコレステロ...
デザート 【つくれぽ】りんごマフィン 林檎の甘味で頬っぺたが落ちるほど美味しいオヤツ
国立にあるおやつのお店「foodmood」の店主さん、なかしまみほさんのお手軽レシピより、週末のおやつに作ってみました。リンゴは「秋映（あきばえ）」という、秋にぴったりの果汁たっぷり甘味の強い長野産のリンゴを使いました。ただ甘いだけではなく...
カメラ お散歩スナップ用にSONYコンデジRX100M3購入
つい先日、念願のコンデジを購入しました。 ソニーのRX100M3というモデル。 発売が2004年5月なのですが、初代RX100・二代目RX100M3・この三代目RX100M3・4代目RX100M4・先日発表されたRX100M5がラインナップ...
パソコン 【Bluetooth】PCで接続した複数のオーディオデバイスを簡単に切り替える方法
Windowsで複数のオーディオデバイス（PC内蔵スピーカー、外付けスピーカー、ヘッドフォンなど）を使っている場合、毎回切り替えるのが大変面倒です。 例えば、PCオーディオをBluetooth経由で接続したスピ－カーへ出力するためには、PC...
LED 【レビュー】トイレ消臭・除菌できるプラズマクラスター発生機能付き天井設置型のLED電球
最近になってトイレの電球を人感センサー付きのLED電球に交換しました。 発売以来ずっと気になっていたシャープの「IG-HTA20-W」のモデルです。 空気清浄機ではおなじみのプラズマクラスター発生機能搭載で、要はトイレや玄関のこもった臭いを...
料理 【レシピ】イカとキュウリの炒め物 夏野菜キュウリが絶妙な食感！
本日の食材は「イカ」。そして食感のアクセントに夏野菜のキュウリを使い、中華風の炒め物にしあげました。 見た目超シンプルですが、味付けが白いご飯にもぴったりのオカズになるので、さっと一品つくりたいときのレパートリーとしてオススメです。何より、...