丼ぶり 【台湾レシピ】ルーローハン（魯肉飯）と大根スープ、レタス炒め 本場台湾の家庭の味を自宅で楽しむ
台湾のソウルフード、煮込み豚肉のかけ飯こと「魯肉飯（ルーローハン）」をランチにつくってみました。材料も作り方もシンプルなのでちゃっちゃっとつくることができる、美味しい家庭の味。 台湾でも家庭や地域によって、それぞれの味があるので、ベースの作...
丼ぶり 
料理 【PR】Suntory CRAFT SELECT（サントリークラフト）旬の食材を香り彩るクラフトビアで楽しむ
本日はレシピブログさんよりいただいた、サントリーの期間限定のクラフトビアセレクション、「CRAFT SELECT」のご紹介。クラフトビール（Craft beer)とは、一般的には小規模なビール醸造所でビール職人が丹精込めて仕込むビールのこと...
料理 【レシピ】豚肉と茄子のピザ風ソテー フレッシュトマトの酸味がマッチ！
本日はいつもの豚肉と茄子をつかったイタリアン風のおかず、「豚肉と茄子のピザ風ソテー」です。豚肉と茄子を交互に積み重ねて、とろけるチーズをオン。フレッシュトマトでつくった、ちょいと酸味のあるソースでいただく、まさにピザ風。今回はバジルがなかっ...
料理 【レシピ】キャロットマフィン 程よい甘さが癖になる！水切りヨーグルトのせ
自家製甘夏ピールと香ばしいローストくるみを混ぜ合わせた、大人のキャロットマフィンを作ってみました。トッピングは水切りヨーグルトでクリームチーズのような味合わいながらも、ヘルシー仕立て。 水切りヨーグルトは通常のヨーグルトと比べて、２~3倍の...
料理 サフランの風味が食欲をそそる、サフランパンとチャービル入り刻み卵の朝食プレート
サフランといえば、パエリアやリゾット、ブイヤベースなどの色付け、香りづけに使ってしまいがちです。今回はシンプルに毎日ホームベーカリーで焼き上げる食パンの色付けにつかってみました。北欧スウェーデンではクリスマスの時期になると街角で販売される、...
ガジェット 【物欲リスト】2016年3月時点 家電から小物まで気になるリスト！
恒例の物欲リストとして、３月現在チェックしている商品をピックアップしてみました。AV家電・白物家電系は春モデル発表ということで、この３月はなかなか物欲をそそるものが発表されています。今回は特に大物ではないですが、小物系でもちょっと気になって...
粉もの 「そのまんまえび餃子」に箸が止まりません！【あさイチ】舘野鏡子さんのレシピより
あさイチのコーナー、”解決ゴハン”で料理研究家の舘野鏡子さんが紹介していた、いつもと違った変わりだね餃子、「そのまんまえび餃子」を晩御飯につくってみました。ただ今回は小ぶりなサイズにしたかったので、焼売の皮をつかって、海老のサイズも半分にし...
料理 注目のグレインズサラダの美味しいレシピ! ブラウンライス(玄米)サラダ with ひじきドレッシング
食が基本なdalahastですが、最近流行っているという「グレインズサラダ」をつくってみることにしました。 グレインズサラダはスムージーやグラノーラよりも低カロリーでありながら食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、栄養価も高いサラダとして注...
料理 てまり寿司のレシピ 雛祭りやお花見、パーティーメニューとしてオススメ
１年には５つの節句があります。 １月７日の人日（じんじつ）、３月３日の上巳（じょうし）、５月５日の端午（たんご）、７月7日の七夕（たなばた）、９月９日の重陽（ちょうよう）とされ、もとは中国から伝わったものです。数字が奇数なのは陽の数として縁...
生活雑貨 繰り返し使える「メガネの曇り止め」マスクをしても曇らない！効果絶大・コスパ抜群のクロスを見つけました
冬場の外出はメガネ男子・女子にとって憂鬱そのもの。 寒い季節に通勤時の電車やレストランに足を踏み込んだ瞬間、メガネが真っ白に曇ってしまいます。ここのところ、咳き込んでいたためマスクは必須でしたが、マスクをするとさらに曇ることも多くなります・...
料理 鰹の竜田揚げ香味ソース仕立て 冷めても美味しいオカズ
香味ソースで食欲をそそる晩御飯のオカズにもなる、「鰹の竜田揚げ」。 竜田揚げとは醤油やみりん等でつくったタレに漬け込み下味をつけて、片栗粉などをまぶして揚げたものをいい、小麦粉をつけて揚げる唐揚げとは異なります。 その名前の由来は一説として...
料理 米粉をつかったシナモンアップルブラウニー贅沢な味わいに頬っぺた落ちる大人の味
本日のバレンタインデーは妻からの手作りのブラウニー。 アメリカではおなじみの焼き菓子ですが、シナモンシュガーとビターチョコの組みあわせで、ちょっぴり大人のブラウニーに。 素朴な生地に香ばしいローストくるみの食感と、しっとりリンゴのグラッセの...
グルメ 【お取り寄せ】 京都松葉のニシン蕎麦を堪能 甘辛い鰊棒煮が癖になる、上方名物の懐かしい味
ふと、たまに食べたくなるのが鰊蕎麦。特に京都の「松葉」の鰊棒煮をのせた蕎麦は格別です。松葉は創業文久元年（1861年）以来、150年以上の歴史を持つ、老舗のそば屋。京都河原町駅や祇園四条駅近くにある本店には関西在住時には何度か京都に足をはこ...
料理 「バインミーサンドイッチ」のレシピ パクチーもりだくさん！ヘルシーベトナム風サンドはブランチにおすすめ
本日のブランチはベトナム風サンドイッチの「バインミーサンドイッチ」。 バインミーとは、フランスパンにフレッシュなハーブや野菜や肉・魚をはさんで食べる、ベトナムのローカルフード。ベトナムがフランスに統治されていた時代から残るフランス食文化の名...
料理 カフェ飯風、牡蠣とクレソンのスープカレーのレシピ
今晩は札幌の名物、スープカレー(SOUP CURRY)。 通常のカレーと違って、さらさらとしたスープ状で具がごろごろと入って食べ応えのあるカレー。 カレーソースとご飯は別々になっているのが特徴で、カレーはご飯にかけずにスプーンにのせたご飯を...
グルメ 抗菌活性作用で健康になる！「マヌカハニー」殺菌効果絶大のニュージーランド産はちみつを試してみた
ここのところ風邪気味でなかなか完治せず、喉にいたってはマスクをしていないと咳こみ、イガイガ状態で不快な毎日。かねてから、その効能と評判をしっていたけれど、その値段からなかなか試すことができなかった「マヌカハニー」を購入しました。 マヌカハニ...