水耕栽培 【水耕栽培日記】 蒔ききれなかった種を保存する方法
自宅で小規模ながら水耕栽培をやっていると、毎年悩みの種が”蒔いた残りの種の保存”です。 種だけに悩みの種なのですが、今年蒔いたサラダ菜にいたっては内容量が6mlということで約1,000-1,500粒ほどはいっています。 水耕栽培器のイエナで...
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料理 旬の秋鮭を味わう、酒粕風味のちゃんちゃん焼き 【あさイチレシピ】
あさイチで芸能界きってのお料理上手な杉本彩さんによるレシピを早速トライ。 旬の秋鮭とこれまた旬の酒粕を調味料として使う絶妙な組み合わせ。 北海道の郷土料理として有名な「ちゃんちゃん焼き」はわが家ではホットプレートではなく、よくホイル焼きのメ...
ガジェット 【レビュー】Fire TV stick音声認識リモコン付き Amazonプライムビデオを楽しむためには必須アイテム
日本国内でもようやく9月24日に始まった「Amazonプライム会員」向けのサービスの１つ、「Amazonプライムビデオ」。 年会費税込3,900円を支払うことで、お急ぎ便などのサービスが受けることができますが、その中の目玉サービスがこのプラ...
料理 イタリアン風鰯の粉チーズパン粉焼き カリッカリの食感と香ばしさが美味い！
プリップリで活きのよい新鮮な鰯が手に入ったので、3枚におろしてシンプルにフライでいただきました。 ポイントはパン粉に混ぜ合わせておいた粉チーズ。フライにするとカリッカリの食感と食欲をそそる香ばしさがアップします。オリーブオイルで和えたトマト...
料理 クリーミーなバナナチーズソルベ おからビスコッティを添えて
レシピブログさんからたくさん小岩井チーズの詰め合わせをいただいたので、食後のデザートにソルベをつくってみました。 小岩井工場産醗酵バターを使用した「ぬるチーズ」を使うことで、いつものバナナソルベがふわっとまろやかな感じになります。 濃厚な味...
料理 自家製フルブラ（フルーツブランデー）始めました。 自然栽培のレモンでフルブラ紅茶
自然栽培の国産レモンを使ってフルーツブランデー（フルブラ）を仕込んでみました。フルブラとはお好みのフルーツをブランデーに1日以上、漬け込むことでできあがる美味しいフルーティーで爽やかなお酒。 今回使ったサントリーのブランデーV.Oはマスカッ...
料理 【時短料理】中トロ鮪のちらし寿司 甘めの味付けで食がススム
ミツカンの「すし酢」をいただきましたので早速定番のちらし寿司をつくってみました。今回のメインのネタは特売の「中トロ」！これだけでテンションあがります。そしてお手製の生姜の甘酢漬けを添えて。 すし酢はいつもは実家の母に教えてもらった配合でつく...
Amazon 【節約】Amazon定期おトク便で、常に割引価格で購入して買い物上手になろう！
お買い物大好きな私は特に食材は自分の眼でみて判断したいこともあり、スーパーやJA（農協）、野菜販売スタンドで地元の採りたて野菜を購入することが多いです。 一方で洋服以外の雑貨や嗜好品等はもっぱらAmazonか楽天、ヨドバシ、ネットスーパー（...
料理 究極の「しめ鯖サンド」を作ってみた。ほうじ茶ラテでいただく休日ブランチにオススメ
本日のブランチは、知る人ぞ知る一品、「しめ鯖サンド（サバサンド）」。 そして、濃い目にいれたほうじ茶を牛乳で割った「ほうじ茶ラテ」。 これまで「美味しんぼ」や「クッキングパパ」等の著名漫画や「ヨルタモリ」でタモリさんが紹介。 半信半疑でつく...
料理 豚肉とリンゴのバルサミコ酢ソテー はちみつ効果でやわらかジューシーなお肉になる
自宅ハーブの定番の１つ、ローズマリーで風味づけした大人なソテーの一品。 今晩のつけあわせはペンネでいただきます。 豚ロースは分厚めのお肉ですが、はちみつを使うことでさらに柔らかく食べやすくなります。 しかも見た目も照りがでて臭みもなくとって...
お散歩 生田緑地ばら苑 2015秋 無料でバラの香りに癒される庭園
秋もだんだん深まるこの季節。わが家では毎年春・秋2回の恒例となる、生田緑地にある「ばら苑」へ出かけてきました。 今年の開苑期間は10月9日（金）~11月1日（日）の約１ヶ月。開苑は土日祝日は朝９時～16時（最終入場は15時半まで）、平日は朝...
料理 電子レンジでできる、美味しいローストビーフの作り方
今宵は牛ももかたまり肉が特売だったので、ローストビーフに決定。 いつもはフライパンでつくりますが、今回は電子レンジで仕込んでみました。シーズニング後、30分放置＋電子レンジで約7分＋余熱放置10分の計47分。ソースづくりなどを含めても1時間...
パスタ カボチャのニョッキと秋鮭のハニーマスタードソース for ハッピーハロウィン♪
サントリーから数量限定で発売されたばかりの、パンプキン風味のほんのり甘やかな香りとコクを楽しめる発泡酒、「パンプキンスペシャル」。 濃色麦芽一部使用により厚みのある味わいを実現。 さらにパンプキンと香料を用いることで“ホクホク甘いパンプキン...
パスタ 鯵と水菜のペペロンチーノ 干物の塩気×シャキシャキ食感が癖になるパスタ
週末のランチに鯵の干物と水菜を使ったペペロンチーノをつくってみました。 水菜のシャキシャキ感。 いつもはベーコンや豚バラ肉等の塩気のある肉系×水菜の組み合わせが定番ですが、今回は鯵の干物を掛け合わせ。 脂がのって塩味がきいた鯵の干物を使うと...
鍋 連子鯛の土鍋飯 ふっくらもちもちご飯にあう定番の味
今宵は連子鯛の土鍋飯。 真鯛よりもお手軽な連子鯛（なんと1尾300円もしない）を使った、お安くできるけどなかなか侮れない土鍋飯です。 連子鯛（れんこだい）は主に西日本に多く生育するきだいのこと。 鯛の中でも比較的安価に購入できるので、干物や...
お散歩 横須賀・観音崎へぶらっとドライブ＆散策 潮風が心地良い、癒しの地
３連休の最後はようやくお天気が回復したこともあり、潮風を感じたくなって横須賀・観音崎方面へドライブにいってきました。 横須賀方面は今年1月以来なので、久しぶりの訪問。今回の目的は横須賀美術館を中心に観音崎公園をぶらっと散策することです。 横...