キッチングッズ 【レビュー】バキュバン(VACUVIN)のワインストッパーで飲みかけのワインの酸化防止・一時保存
飲みかけのワインの保存ってどうされていますか？ 私もそれほど酒が強いわけでもなく、毎回１本空けることはなく、数回に分けて楽しむのが通例なので一時的に冷蔵庫に保存することも度々。 そんな時に便利なのがワインボトルの口を塞ぐストッパーで、これま...
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ブログ 2016年新年スタート 今年もよろしくお願いいたします。
新年明けましておめでとうございます。 昨年同様、新年早々、お節料理とお酒を堪能したため、ようやくこの時間になって復活です。 昨年はなにかとお仕事が忙しくブログの更新もお料理もなかなかできませんでしたが、今年はお仕事第一でありつつも、ストレス...
料理 2015年もっとも人気のあったレシピ ベスト5
もうすぐ2015年も終わり。 ちょうどいま紅白を観ながら、今年人気のあったレシピ（2015年公開分のみ）の勝手にランキングをつくっていました。 昨年のランキングはこちら。 いずれのレシピもいま現在でもリピートしているものばかりです。 さて、...
ガジェット 【レビュー】 Kindle Fire TV（箱）は動画サクサク快適！KodiとFirestarterアプリでさらに便利になる。
先日のクリスマスセールで20％OFFだったこともあり、Amazon Fire TV（通称、”箱”）を購入しました。 実はFire TVは２台目で、音声リモコン付きのFire TV stickをすでに所有しています。 そもそもAmazonプラ...
レビュー 今年の買ってよかった大賞（2015年版）が決まりました
2015年も残すところ後4日となりましたので、dalahastの買ってよかったものランキングを発表したいと思います。 これまでの2013年、2014年とランキングを見直すと、その時々での自分の興味がわかったりして懐かしくなりますね。 それで...
料理 【時短レシピ】塩昆布とキノコの大人パスタ 10分以内でできる和風パスタ
年末ともなると何しろ家にいる時間も多いため、その分手軽に済ませていたランチなど、人数分つくらないといけないので意外と面倒になりがち。 そんなときにパスタの茹で時間＋αでできる時短パスタ。 準備するものは、パスタ、塩昆布、キノコ、刻み海苔、赤...
料理 【レシピ】牡蠣のひつまぶし ミネラル豊富な旬の牡蠣を食べて健康と美肌を手に入れる
「ひつまぶし」と言えば、名古屋名物の鰻のひつまぶしが有名ですが、旬の牡蠣を使ったひつまぶしも三重県北牟婁郡紀北町にあるようです。身近に手に入れられる広島産のぷりっぷりの牡蠣を使って、早速作ってみましたがこれがもう絶品。しかも、炊飯器を使って...
料理 鶏肉だんごと白菜の煮込み 旬の白菜を食べつくす
冬野菜の代表格、白菜。 柔らかくとろけるような白菜の甘味とほくほくの人参、そしてほろっとやさしい味の鶏肉だんごだけのシンプルな煮込みですが、寒い冬にぴったりな御馳走です。 お好みでポンズや七味をかけていただきます。 またご飯をスープに浸して...
料理 ポークジンジャー 酸味と甘みが凝縮されたキウイソースでお肉も柔らかジューシーになる
今日はフルーティーな酸味と甘みが絶妙なキウイソースでいただく、ポークジンジャーです。やや薄切り肉を使いましたが、厚めの豚ロース肉でも十分柔らかくなるので、お好みで。 味の決め手はキウイですが、堅いお肉を柔らかにする効果があります。 漬け時間...
丼ぶり ふわとろ親子丼 お店の味を自宅で実現する３つのコツ
親子丼といえば、祇園下河原にある京都の名店「ひさご」の親子丼は忘れられない味。 丹波の地鶏と九条ネギをつかった親子丼は旨味と甘味が絶妙で、何度でも通いたくなります。そして、京都ならではの山椒の香りもアクセントになって、まさに大人の親子丼です...
ガジェット Dell Inspiron 14 (5000シリーズ）を購入。SSDへ換装して爆速化。
ここ数年はタブレットばかり使って、作業はデスクトップＰＣでというスタイルでしたが、床暖のあるリビングでも気軽に使えるノートＰＣを新調しました。 前モデルはVAIOの量販店モデルでVGN-SZ74B/B(2007年）。長らく使っていなかったの...
料理 ご飯にあうオカズ 鶏肉のマヨキムチ炒め-ＮＨＫあさイチレシピより
本日はＮＨＫあさイチから料理研究家、藤井恵さんのマヨネーズを使ったごちそうレシピにトライしてみました。 マヨネーズ×キムチの組み合わせは納豆キムチ炒飯でも定番ですが、絡み合うとまろやかになり、相性抜群ですね。 ほどよくキムチの酸味も残って、...
麺 生姜餡かけ醤油ラーメンと春菊の焼売 【レシピブログ ラーメン献立】
冬になるとタジン鍋の出番が多くなるわが家ですが、豊富なカロチンを含む、冬の緑黄色野菜の代表格、「春菊」を具材として肉汁じゅわーな焼売をつくってみました。 個人的には春菊のあの独特の苦みが好みなのですが、あの香リ成分そのものにも胃腸を活性化す...
ライフハック 【腰痛解消法】 テニスボールでストレッチ
日本人の８割が１度は経験しているのが、「腰痛」。 その原因の85％が原因不明とのことで、日頃の運動不足はもちろん、ストレスによって腰痛になってしまうケースもあるとか。 私は十数年の腰痛持ちですが、整形外科などに何度か通うものの、先生は開口一...
生活雑貨 【レビュー】スマホ老眼！？JINSで遠近両用メガネ（リーディンググラス）をつくってみた
つい最近になって手元の文字が少し見づらくなっていることに気づきました。 少し前に眼鏡を新調したときに、遠くはよく見えるのに手元がどうしても見づらい、逆に手元にあわせると遠くが見づらいということで何度かレンズを交換したことが発端です。※JIN...
料理 本場スウェーデンの家庭料理 「ヤンソンさんの誘惑」の作り方 カリッ！ホクッ！食感に感動
今年のボジョレーヌーボーの解禁日は１１月１９日（毎年１１月の第３木曜日の午前０時）でしたが、平日はなにかと忙しかったこともあり、週末になってようやくボジョレーを楽しむことができました。 食卓に並ぶのは、いつもの黒オリーブ、生ハム、各種チーズ...