美味しそうな豚カルビ肉を調達できたので焼肉にして、瑞々しい大葉とリーフレタス（グリーンウェーブ）に包んで食べることにしました。
タレはコウケンテツさんのレシピを参考に、焼肉のタレのようなマリネ液をつくり、そこに他の野菜と一緒に豚カルビ肉を漬け込みます。
今回は豚カルビ肉そのものを使いましたが、豚肩ロース肉（トンカツ用）を筋切りして使ってもOKです。
↓新鮮な葉野菜に巻いて食べる。
↓一緒に焼いた野菜（玉ねぎなど）ものせて食べると野菜の甘味も加わって、美味しい！！
何枚でもいけてしまいます。
このマリネ液使えますね・・・リピート決定です。
コウケンテツさん、ありがとう。
【材料（２人前）】
・豚カルビ肉
・パプリカ（黄） １/2個（縦半分、ヘタと種を取って縦４等分）
・玉ねぎ １/２個（輪切り）
・リーフレタス、大葉などの葉野菜 適量
・トマト 1/2個
・ごま油 少々
＜マリネ液＞
・砂糖 大さじ２
・酒 大さじ２
・白ごま 大さじ２
・コチュジャン 大さじ１と1/2
・醤油 大さじ１と1/2
・ニンニク １片（すりおろし）
・生姜 １片（すりおろし）
・ネギ 10㎝（みじん切り）
・ごま油 大さじ１
【作り方】
１．まずマリネ液をつくる。ボウルに砂糖、白ごま、コチュジャン、醤油、ニンニク、生姜、ネギを混ぜ合わせる。最後にごま油を加えて混ぜ合わせる。
２．パプリカは縦半分にきってヘタと種を取り除き、縦４等分。玉ねぎは輪切りにしておく。
３．バットに豚カルビ肉を並べて、上面に１のマリネ液の半分をスプーンなどで塗り、肉どうしを重ねて全体をなじませた後、きれいに並べる。
４．３の上に２のパプリカと玉ねぎをのせ、残った１のマリネ液を回しかけ、軽くあえる（10~15分程度おいてなじませる）。
５．フライパンにごま油を中火で熱し、４の野菜をいれて全体的に焼いた後、取り出しておく。
６．５のフライパンをさっとふいたら、ごま油を少々いれて中火で熱し、4の豚カルビ肉を返しつつしっかり焼く。
７．５の取り出した野菜を６に戻しいれて、炒め合わせて出来上がり。
８．器に盛り付け、グリーンリーフや大葉などの葉野菜を巻いていただく。
