新鮮な野菜もたくさん摂取したい！でもお肉も食べたい！というときにはタンドリーチキンのサラダがオススメです。
もちろんタンドリーチキンそのものは御飯のオカズにもベストマッチです。
タンドリーチキンのサラダのレシピ
【材料（2人前）】
・鶏もも肉 2枚（500ｇ程度）
・御好みの野菜（トマト、香菜、サラダ菜、キュウリ、レタスなど等。レモンをそえるとGood!）
・レモン 串切り
・塩、粗挽き黒コショウ（鶏もも肉にすりこみ用）
・オリーブオイル
＜漬けこみダレ＞
・ニンニクのすりおろし 1片
・生姜のすりおろし 1片
・トマトケチャップ 大さじ２
・オリーブオイル 大さじ２
・カレー粉 大さじ１
・プレーンヨーグルト 大さじ３
・塩 小さじ1/2
・粗挽き胡椒 少々
【作り方】
①鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分け、塩、粗挽き黒コショウを各少々をふってすり込んでおく。
②ボウルに漬けこみダレを混ぜ合わせて、①の鶏肉を入れて手で揉む込み、1時間ほど冷蔵庫に。
③フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を中火で熱して、②で漬けこんだ鶏もも肉を皮目を下にして並べて、両面をこんがりと焼く。
④鶏もも肉にこんがりと良い焼き色がついたら、フライパンに蓋をして、さらに弱火で4分程度蒸し焼きにする。
⑤お皿に御好みの野菜（葉野菜）をちぎり並べ ④を並べて出来上がり。レモン果汁をかけていただきます。
カレー粉はお気に入りのインデアン食品のインデアンカレー粉です。
絶妙なスパイス配合でこれ１つあれば調味量いらず。
インデアンカレーパウダーにはまり中
これまではカレー粉といえば、いつもS&B食品の赤缶カレー粉を愛用していました。 エスビー食品は1923年に国内ではじめてカレー粉の製造にしたメーカーで、30数種類のスパイスが絶妙な比率で配合されたのが、この赤缶カレー粉です。 カレー粉だけで...
www.dalahast.jp
2018.12.29
