料理 【レシピ】アジのアクアパッツア 旬あじの旨味だけでアサリなしでも美味しくできる！
アジの旬は５月~７月にかけて。この時期に獲れるアジは脂ののりがよくて臭みもくせもなく、そのまま刺身で食べても美味です。 週末の夕食に脂ののった大ぶりなアジを使って南イタリア料理、アクアパッツアをつくってみることにしました。 アクアパッツアは...
徒然になるままに日暮しメモ
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