パスタ 【レシピ】鮭の中骨水煮缶と青菜のガーリックパスタ
保存食として常備している「鮭の中骨水煮」を使った時短レシピ、鮭の中骨水煮缶と青菜の和風パスタです。 鮭缶はサバ缶などと比べるとやや高めの値段設定ですが、中骨水煮缶はやや値段抑え気味でお得です。 中骨もまるごと水煮にして缶詰にしているので、骨...
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レビュー 【レビュー】水出しアイスコーヒーポット コールドブリューを自宅で簡単かつ美味しくつくる
この記事でわかること 雑味のないまろやかな口あたりが特徴の水出しアイスコーヒー（コールドブリュー）。 「フィルター付きの冷水ポット」を使えば、水出し麦茶にように手軽にアイスコーヒーをつくることができます。 この時期になるとキンキンに冷えた飲...
料理 【洋食屋レシピ】 黒トリュフ塩の絶品カルボナーラ クリームなしでとろ～りクリーミー！
たまに食べたくなるのが洋食屋の濃厚カルボナーラ。 卵に牛乳、生クリーム、粉チーズを使うのでカロリーも気になるところですが、今回のレシピでは生クリームも牛乳も使いません。 事前にボウルにて卵と粉チーズを混ぜ合わせて温め、パスタの余熱で一気に調...
麺 【レシピ】エビと厚揚げのシンガポールラクサ風 陳健太郎さん スパイスの効いたココナッツエスニック麺
シンガポールのラクサ。ココナッツミルクがたっぷりはいった東南アジアではトムヤムヌードルと同じく定番のスパイシーな麺料理です。 過去に無印良品や日清カップヌードルで商品開発されたり、カルディでも人気の輸入乾麺だとか。 今回は「きょうの料理」で...
料理 黒トリュフ塩でいただく、ピカ子のしじみ鍋 シンプルに塩が美味い！
「ぷっすま」で紹介されていたピカ子さんの「しじみ鍋」。エキストラバージンオリーブオイルとトリュフ塩でいただく、ちょっと贅沢な鍋。トリュフ塩はまだ未体験だったので味は未知数。しじみ鍋といえば、やはり定番のレシピはこちら。これ、本当にしじみのエ...