グルメ 【愛媛】宇和島の「じゃこ天うどん」 小魚の旨味がたっぷり凝縮！
愛媛のお土産としても全国的に有名なのが、「じゃこ天」です。 宇和島で獲れる小魚（ほたるじゃこ、えそ、たら、ひめじ）が主原料になっていて、小魚の骨ごと・皮つきのまますり身にして油で揚げたもの。 海の幸が豊富な宇和島ならでは代表的な練り物のひと...
徒然になるままに日暮しメモ
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