料理 【レシピ】 いわしとパプリカのカレーソテー エスニック風味が食欲をそそる美味しさ この時期に国内で流通するいわし(鰯)は一般的にマイワシと呼ばれ、6月~10月頃にかけて獲れる旬の魚です。 いつもなら、定番の梅干しといわしの煮つけだったり、フライにするところですが、今日はいつもと違った調理方法でレシピのバリエーションを増や... 2018.06.03 料理
料理 自家製オイルサーディンの作り方 DHAとEPA効果で生活習慣病予防になる保存食 DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)が豊富な鰯のオイルサーディン。新鮮な真鰯がとても安く買えたので保存用に自家製オイルサーディンをつくってみました。冷蔵庫で1週間ほど、キープできるのでお酒の肴やパスタの具材として使っ... 2016.02.07 2018.06.03 料理