料理 【レシピ】夏野菜の冷やしおでん 出し汁が染み込んだ格別な納涼おでん
今晩は暑い夏にもぴったりの「冷やしおでん」。 しっかりと出し汁が染み込んだ、旨味たっぷりの新感覚おでんのご紹介です。おでんといえば冬というなかれ。夏だって、栄養豊富な野菜をベースに冷やして食べるおでんなら、暑気払いにもぴったりの極上の一品に...
おでん
料理 
鍋 恒例オイスターソースでおでんの季節到来
今日は朝から寒かったこともあり、おでんに決定。 早速朝一で買い出しにいってきました。 大根、サツマイモ、卵、練り物、牛すじ、タコ ・・・ ２-３日は食べれそうな分量です。^-^; やっぱり定番のオイスターソースのおでん出汁 今週のNHKあさ...
料理 芋煮風おでん鍋の〆 餡かけ豆腐ご飯が美味
お正月にNHKいっと６県でやっていたかんたんごはんレシピ、芋煮風おでん鍋。 東京恵比寿にある人気日本料理店「賛否両論」の店主をつとめる笠原将弘（かさはらまさひろ）さんのレシピです。 わが家では里芋ではなく、里芋の１種である海老芋（京芋）を使...
料理 オイスターソースのおでん 新顔具材の車麩がおススメ
昨日の関東は実に12月中旬並みの寒さ。冷えた体にはあったかおでんということで冬の定番おでんをつくってみました。我が家のおでんはオイスターソースでつくるおでんです。詳しくはこちらをご参照ください。 レシピ記事：オイスターソースを使った出汁で絶...
料理 オイスターソースを使った出汁で絶品おでんの作り方
我が家の冬の定番の１つはおでんです。そしてここ数年、はまっているのがオイスターソースを使っただし汁でつくるおでんです。 作り方はすごく簡単です。 水2000ccあたり、オイスターソースを大さじ２程度。そして塩小さじ１。 手を抜くのであれば...