料理 ２５年度新米ゆめぴりかを購入 今年も新米の季節がやってまいりました！ わが家は昨年から北海道のゆめぴりかが気にいっていて、今年は北海道からお取り寄せしました。 ゆめぴりかは日本穀物検定協会の食味ランキングで3年連続特Aを獲得したお米で、北海道ではななつぼしと並んで有名で... 2013.10.06 2020.03.15 料理
料理 【あく抜き】圧力鍋で筍（たけのこ）の灰汁抜きをする方法 春到来とともに近所の知人の山で毎年筍掘りに参加しています。 昨日の雨とはうってかわって今日は快晴で、絶好の筍掘り日和。 例年に比べると筍じたいが少ないとのことでしたが、本日の収穫は写真の通り、大量に掘り起こしました。 早速自宅に持ち帰り、灰... 2011.04.24 2017.06.17 料理
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