料理 春を感じる３品 ウドの酢味噌和え・きんぴら・天ぷら シャキシャキ食感・風味とも極上
今日は地元のマルシェで新鮮な山ウドや朝採りの筍が入手できたので、春の食材を使った簡単和食にトライ。ウドの酢味噌和えとウドのきんぴら、筍とウドの天ぷらをつくってみました。 ウドは皮、皮を剥いた茎、穂先の葉の３部位に分けて調理すれば、３種類の料...
徒然になるままに日暮しメモ
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