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クリスマス

料理

ローストチキン マーマレードソース for X’mas

本日はクリスマスイブ@自宅ということで、マーマレードを使ったソースを塗って、骨付き鶏肉をローストにしてみました。つけあわせは玉ねぎ、カボチャ、人参。 そして、水耕栽培による自家製フレッシュバジルのペーストを使ったバジル風味のペンネ。 半熟卵...
料理

圧力鍋でビーフシチューデビューのススメ

毎年恒例のお家でクリスマスディナーのビーフシチュー。 男子ごはんとして腕のふるいどころですが、短時間で美味しくできるコツは圧力鍋を使うこと。 黒毛和牛のすね肉も乱切りした人参も大きなジャガイモも圧力鍋なら、あっという間にほろほろです。 レシ...
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