グラタン

食べ応えのあるジャガイモをベースに、旬の鱈をつかった寒い日にはぴったりのグラタンをご紹介します。 淡白な鱈はしっかりと下味をつけてジャガイモと混ぜ合わせることで、メリハリのついた仕上がりに。 ジャガイモはスライスかマッシュ状にするかで、お好...

豆乳でつくるクリーミーなグラタン。豆乳でつくることにより、牛乳でつくるグラタンと比べて口当たりがよく、とてもサッパリした仕上がりに。 ただ豆乳を使うとサッパリする反面、牛乳と比べてコクがないため、隠し味に味噌を加えることでしっかりとした旨味...

本日の朝食はチキンとペンネのクリームグラタンです。 といっても前日の夕食にもいただいた残り物ですが・・・　朝らしく真っ赤なプチトマトと鮮やかな緑のインゲンをトッピングしました。 このグラタン皿はミミの部分をいれて全長25センチありますが、無...

寒い夜はぷりぷり牡蠣をふんだんに使った温かグラタンはいかがでしょうか？ 今回は妻がつくった激ウマなグラタンをご紹介します。 牡蠣と長ネギの味噌グラタンの作り方 【材料（２人前）】 ・牡蠣（加熱用）１パック ・長ネギ　２本 ・しめじ　1/2房...