料理 【レシピ】サラダ菜・サンチュ大量消費できる「チョレギサラダ」無限に食べられるやみつきサラダ！
室内でのLED水耕栽培では、特に青菜野菜がよく育ち、コスパがよいのでサラダ菜やサンチュは常に育てています。 一方で、大量に収穫できると一度に消費できる量も、サラダの彩り程度では使う枚数も限られるので毎日食べてもなかなか減りません。 dala...
サラダ菜
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料理 【レシピ】 美味しい豚の焼きカルビ 食欲そそる、極うまマリネ液がポイント!
美味しそうな豚カルビ肉を調達できたので焼肉にして、瑞々しい大葉とリーフレタス（グリーンウェーブ）に包んで食べることにしました。 タレはコウケンテツさんのレシピを参考に、焼肉のタレのようなマリネ液をつくり、そこに他の野菜と一緒に豚カルビ肉を漬...
水耕栽培 【水耕栽培日記】 蒔ききれなかった種を保存する方法
自宅で小規模ながら水耕栽培をやっていると、毎年悩みの種が”蒔いた残りの種の保存”です。 種だけに悩みの種なのですが、今年蒔いたサラダ菜にいたっては内容量が6mlということで約1,000-1,500粒ほどはいっています。 水耕栽培器のイエナで...
iena 秋のベランダ水耕栽培始動！イエナ ie・naでサラダ菜栽培
台風の季節が終了して、今年も三栄の水耕栽培器ie･na（イエナ）で秋から再スタートとなりました。 こちらの水耕栽培器は2層循環式の水中ポンプで稼働するモデルです。 暑さ・寒さに強いカネコ種苗のサラダ菜 サラダ菜は葉物野菜の中でも育てやすく、...
iena 2014年１月 水耕栽培のサラダ菜育成日記
2014年１月最初の水耕栽培育成日記です。 残念ながらサラダ菜の育ち具合は昨年ほどではありません。 理由としては、昨年度は台風が10月にはいってからも発生したため、種まきがいつもよりも１カ月程度遅かったこと。 そして、サラダ菜の種が古かった...
水耕栽培 1万円以下でできる家庭用水耕栽培も登場でブーム到来か？
水耕栽培は2011年の秋から開始して、毎週末新鮮なサラダ菜を収穫しています。 特に秋から春にかけては心配の種である害虫もつくことなく、安心して育てることができています。 ※これまでの水耕栽培の記録はこちらからどうぞ！→ 水耕栽培 昨年の春か...
iena 水耕栽培イエナ iena で今冬もサラダ菜は絶好調
昨年の秋に購入した水耕栽培装置のiena（イエナ）も今年で2年目突入。 10月中旬に今春失敗してしまったサラダ菜「サマーグリーン」に再挑戦しています。 秋の水耕栽培 ienaでサラダ菜再び はじめての春は防虫ネットもむなしく、予想以上に害虫...
麺 朝摘みゴーヤでゴーヤ麻婆素麺をつくってみました
ゴーヤ第1号、2号が収穫されてから10日経ったところで、ようやくゴーヤ第3号と4号を収穫することができました。 朝摘みは新鮮で美味しいです。 そして今日はその収穫したゴーヤ3号をつかってのお手軽ランチ、ゴーヤ麻婆素麺をつくってみました。 そ...
iena 水耕栽培イエナを虫よけカバーを設置しました
今年は水耕栽培イエナでサラダ菜「サマーグリーン」を栽培中です。 昨年秋から今年の春にかけて岡山サラダ菜を育てたときは虫が一切つかなかったのですが、今年はやはり暖かくなってきたこともあり、エカキムシ（ハモグリバエの幼虫）やアブラムシなどがサラ...
iena イエナ水耕栽培 第２期始動！ 今度はサマーグリーン（サラダ菜）
イエナによる水耕栽培も第２期に突入です。今回はいろいろ水耕で栽培したかったこともあり、ハーブ類で料理に使う可能性のあるコリアンダー、バジル、青ちりめんしそ、つまみ菜（これはハーブでありませんが）の４つの種と、イエナ用にサラダ菜（サマーグリー...
料理 圧力鍋でとろっとろ★牛すじカレー
スーパーで国産牛すじが安く売られていたので早速牛すじカレーをつくってみることに。 付け合せとして先日漬けたラッキョウはまだできていないのが残念ですが、圧力鍋でつくる簡単だけど美味しいとろっとろな牛すじカレーはオススメです。 つけあわせは、も...
料理 ベーコンエッグ・イングリッシュマフィン（燻製ベーコン活用②）
先日つくった自家製燻製ベーコンの活用レシピ第２弾です。 朝食にぴったりのイングリッシュマフィンをつくってみました。Pascoのマフィンでつくれば、具材をはさむだけの簡単朝ごはんです。 作り方は、スライスチーズをのせて焼いたイングリッシュマフ...
料理 美味しいサムギョプサル！（水耕栽培サラダ菜）
水耕栽培装置イエナで育てている岡山サラダ菜が春の陽気とともにグングンと成長しています。少し前まではこんもりした感じだったのが茎の部分がどんどん伸びてすごいことになっています。^-^; どの段階で終わりなのかよくわかりんませんが、サラダ菜を消...
料理 リアルマヨネーズを使った絶品ポテトサラダのレシピ
水耕栽培セットのイエナを使って育てた岡山サラダ菜を活用すべく、ポテトサラダを作ってみました。サラダ菜は敷くだけですが・・。＾－＾；ほんのり苦い味わいがポテトサラダにはあいますね。 そして今回ご紹介する我が家のポテトサラダは私の母から教わった...
iena イエナで水耕栽培 ついにサラダ菜を収穫！
水耕栽培装置のイエナを購入して約40日。ついに岡山サラダ菜を一部収穫する時がきました。(*˘︶˘*)♡ 発芽までは約2-3日、その後大きくなるまで1か月近くかかりましたが、ここ最近のサラダ菜の生育は早く、やはり大きくなってからは光合成も活発...
料理 お手軽、肉汁ジュワーな小龍包の作り方を紹介します。
先日、近所の「小龍包」をウリにしているお店にはいったのですが、それほど美味いと感じなかったので、どうしても自分でつくってみたくなりました。タネの味付のポイントは万能調味料の代表格オイスターソースと今回はじめて使用する味覇（ウェイパァー）とい...