丼ぶり 【レシピ】台湾屋台飯 「排骨飯」（パイコー飯, パーコー飯）五香粉のスパイシーな風味が癖になる！
台湾のソウルフードの１つ、「排骨飯」。排骨（パイコー、パーコー）は中国語で豚などのスペアリブをさす言葉です。 「排骨飯（パイコーハン）」は豚肉にスパイスを聞かせた衣をつけてカリカリに揚げたものを、温かいご飯にのせていただく、ボリューム満点の...
徒然になるままに日暮しメモ
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