料理 鮭とクレソンのホイル焼き 食欲増進・消化促進するクレソン活用レシピ
水耕栽培でモリモリ育つ、新鮮クレソンを活用したレシピ。クレソンにはβカロテンの他にもカルシウム、カリウム、鉄、ビタミンCが豊富で、クレソン独特の辛みをだすシニグリンという成分がポイントです。 シニグリンはワサビ等にも含まれる成分ですが、食欲...
徒然になるままに日暮しメモ
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