鍋 【レシピ】土鍋で炊く、天然鮎飯（鮎めし・鮎ご飯）を食らう
塩焼きした鮎を土鍋でお米と炊き込む「鮎飯」。 鮎のほろ苦い風味がたまりません！ 天然鮎は産卵期～成長期にあたる11～5月は禁漁期間で6月が解禁日となります。 特に鮎の旬は成熟して「土用鮎」と言われる7～8月で、まさに今は旬で食べごろです。 ...
徒然になるままに日暮しメモ
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