料理 【レシピ】小田原の鯵コロッケ（アジコロッケ） 春の食材をつかったボリューム満点で旬なコロッケ
小田原の春の魚として、有名な「鯵（あじ）」。回遊する鯵と違って、沿岸に居ついていることから"根つきのあじ"とも呼ばれ、通常の鯵よりも身も太り、脂身が豊富で旨味をたっぷりと含んでいるのが特徴です。 新鮮な春の魚あじが手に入ったので、この時期甘...
徒然になるままに日暮しメモ
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