漬物ステーキ

本日のご飯のお供は岐阜県飛騨地方でよく食べられる、「漬物ステーキ」です。 もともとは寒い冬を越すための保存食としてつくられた白菜漬けを温めて食べるところからはじまったと言われていますが、使う白菜の漬物や調味料によって、家庭によってそれぞれの...