料理 【レシピ】ホットプレートでつくる、小江戸川越の出汁を使ったソース焼きそば（あさイチ）
小江戸川越で「太麺やきそば・まことや」を営む手島さんが、子供の頃に慣れ親しんだ屋台のやきそばを復活。 思い出の味を家庭でもつくりやすいレシピで紹介されていたので、新しく購入したホットプレートで早速つくってみました。 ポイントは鶏ひき肉と豚ひ...
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料理 【レシピ】「海鮮あんかけ塩焼きそば」 カリカリ麺にシーフードミックスのトロトロあんがあう
みんな大好きな「焼きそば」。 旬の春キャベツに食感のよいキクラゲ、そしてシーフードがのった具だくさんの「海鮮あんかけ塩焼きそば」は私の好物のひとつ。 今日は東洋水産さんから「マルちゃん 焼そば 塩」をご提供いただいたので、早速ランチに海鮮あ...
麺 【レシピ】塩さばのカレー焼きそば スパイシーでボリューム満点！
わが家の常備品のひとつ、塩さば。本日のランチは塩さばを使ったスパイシーな焼きそばをつくってみました。 塩さば特有の魚臭さが苦手な方でもカレー粉で味つけることで、臭みがきえ、旨味のきいた焼きそばになります。 ボリューム満点なので、満足度も高く...
麺 簡単！屋台で食べるアジアン焼きそばの作り方 干し海老・ナンプラー・オイスターソースの旨味が最高です
今日のランチはアジアン焼きそば。 よくある蒸麺を使ってぱっぱっとつくれば約15分程度で完成です。材料となる野菜は冷蔵庫の残り物でOKです。豚肉がなくてもウィンナーで代用可能。 ポイントは溶き卵。もちろんコリアンダーやナンプラー、オイスターソ...