料理 田中平助商店の小鯛の笹漬けで押し寿司をつくる 若狭目物、田中平助商店の小鯛の笹漬けは正月には欠かせません。 祖父が生存していたときから食べ続けている味です。 今年も田中平助商店からFAXで注文して取り寄せました。 ※ちなみにお取り寄せは11月末までにするのが無難。 お歳暮としても喜ばれ... 2013.01.02 2018.11.29 料理
料理 小鯛の押し寿司の作り方 年末に届いた田中平助商店の「小鯛の笹漬け」を使って、押し寿司をつくりました。ここ数年は正月の２日目の夜はいつも押し寿司です。 これまでは押し型はスパムおにぎりメーカーを代用していましたが、今年は檜のよい香りがする木製の押し寿司型を購入してお... 2012.01.03 2020.03.15 料理
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