秋茄子

脂質が少なめでさっぱりしたクセのないカッテージチーズ。生乳から乳脂肪分を取り除いた脱脂乳などを原料につくられたチーズです。タンパク質やカルシウムなどの栄養成分はそのまま残っているので、特に糖質や脂肪が気になるかたにはおすすめの食材です。レシ...

ラザニアはハワイのホストファミリーがよく作ってくれた、おふくろの味。それだけに格別の思い入れがある料理です。今日は旬の食材、茄子をつかった美味しいイタリア風ラザニアをつくってみました。通常は平たいパスタをつかうところを、春巻きの皮をつかって...